茄汁雜蔬米線（家庭版）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料，番茄切丁，香芹杆兒切丁，蔥切斜刀，香菜切碎，平菇撕碎，香乾切絲，米線泡軟

2.蔥爆香

3.加入番茄翻炒，

4.出汁後加入香芹丁，怕汁太少，放香芹之前加了一點水燒開，調味後關火

5.電磁爐上放水燒開，先放平菇和香乾，平菇出水變色後放入米線，稍燙後撈出

6.碗底放上香芹葉子和少量生抽，米線撈入後澆茄汁，淋香油，歐了

烹飪技巧

這種細米線先泡散，水燒開後燙一下就好了，我沒做過，煮了一會兒就粘在一起了。一定要多放湯，不然會坨住，所以茄汁就做稀一點咯