蘋果醋涼拌海帶 - 清爽下飯菜圖解
來源:飄香吧 1.73W
夏天當然是吃各種涼拌菜的季節,剛好前段時間自己DIY泡了蘋果醋,所以今天就從蘋果醋的教程開始叫大家做一道蘋果醋拌海帶絲,很適合夏天哦,無論是稀飯還是乾飯,都很下飯!而且這道菜幾乎沒有難度,不想自己DIY蘋果醋可以直接買超市的蘋果醋。
主料
蘋果 :3個海帶 :500克
輔料
原漿米醋 :500毫升冰糖 :500克
陳醋 :50克
香油 :1勺
辣椒 :若干
鹽 :10克
蒜 :1個
花椒油 :1勺
詳細步驟:
第一步
準備蘋果,洗淨切片
第二步
一層蘋果一層冰糖碼放在密封罐內(密封罐要提前消毒晾乾,不能有水)
第三步
密封罐內加入米醋,蓋緊蓋子。密封半個月以上。
第四步
海帶絲洗淨,下水煮熟,晾涼。
第五步
小米辣切圈,蒜切末。
第六步
加入花椒油、蘋果醋(花椒油和蘋果醋都可以買現成的,也可以自己做)。
第七步
加點芝麻油。
第八步
拌勻裝盤。