香甜聞喜煮餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

麪粉放在一個乾淨的可以放入微波爐的碗中

裝有面粉的碗放入微波爐，大火加熱1～2分鐘，至麪粉熟

蒸熟的麪粉取出倒在和麪盆中。（麪粉蒸熟後，可以聞到香香的小麥粉味道，且熟麪粉容易結塊）

用鏟子把結塊的麪粉壓鬆散

聞喜煮餅的做法圖解55.準備一個乾淨的盆，用篩子舀一些麪粉，用一根筷子一邊擠壓麪粉，使得麪粉過細篩在盆裏

過篩的麪粉、過篩的時候會發現還有結塊的麪疙瘩，把麪疙瘩倒在保鮮袋裏

用擀麪杖把麪疙瘩壓鬆散

壓鬆散的麪粉也倒在過篩的麪粉裏

鍋裏放入1小碗水、加入1湯匙紅糖、加入1湯匙麥芽糖、倒入約1湯匙食用油

開大火煮制湯水，邊用鏟子攪拌使所有的材料混合，煮至水開

煮好的糖漿倒在小碗裏

取1/4茶匙小蘇打放在碗裏

加入一點溫水，用筷子攪拌使小蘇打溶於水，形成蘇打水

取300克熟麪粉放在和麪盆裏、倒入調好的蘇打水

用筷子把蘇打水與麪粉攪拌均勻

熬好的糖漿趁熱分次倒在麪粉裏

用筷子把麪粉與糖漿攪拌均勻，形成面絮狀、用手將所有的面絮揉合在一起，用力揉成光滑的麪糰、.揉好的麪糰蓋一溼布，放在一邊餳制30分鐘/準備一干淨的小碗，擠入約2湯匙/.加入1湯匙溫水，將蜂蜜化開成蜂蜜水/剩下的50克麪粉放在乾淨的容器/加入約2湯匙白糖/倒入調好的蜂蜜水/.用筷子把所有的材料攪拌均勻，即成餡料,.餳好的麪糰放,.用手揉搓成圓柱形狀的長條麪糰,.用手握着餅在芝麻裏滾動，使餅的表面被白芝麻包裹，即可