自制西湖醋魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鯇魚去內臟、魚鱗後洗淨，加入料酒、精鹽、薑汁，蒸20分鐘後取出；姜洗淨切末；

2. 將蒸魚的湯汁濾入炒鍋內，加適量高湯、醬油、鹽、胡椒粉、料酒、糖、香醋調成味汁；

3. 味汁燒開後用水澱粉增稠，撒上薑末澆在魚上即可。