芝麻球怎麼做美味好吃
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主料
湯圓粉 ：500豬油 ：100
澄粉 ：100
輔料
植物油 ：適量白砂糖 ：適量
蓮蓉 ：適量
白芝麻 ：適量
1. 蓮蓉搓成條狀，用來做餡，所以大小按自己的口味定。然後切成小塊備用。
2. 湯圓粉、豬油、白砂糖、澄粉放入容器中，加水，攪拌均勻。
3. 從容器中取出攪拌均勻的皮，搓至表面光滑，然後切成小劑子，包入蓮蓉餡，揉成圓球，滾粘上一層白芝麻做成生胚。
4. 鍋內放入油燒至六成熟，把做好的芝麻球的生胚放入鍋中，炸至芝麻球浮起，再改成中火炸成金黃色就好了。
1粘上白芝麻以後的芝麻球需要用力搓勻，將芝麻牢固在球上，以免炸的過程中芝麻脫落2芝麻球剛入鍋時油溫不能太熱，只能在芝麻球浮起之後再逐漸的加溫，否則會是芝麻球表皮炸糊而裏面不熟....
