#美食記#蓮蓉芝麻球怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將糯米粉加水一起揉成糯米糰，再加入細砂糖、熟澄面及豬油攪拌均勻，放入冰箱冷藏12小時，取出揉成長條狀，再平均切成12份，每份約40公克備用。

2. 蓮蓉揉成長條狀，分切成12份，每份爲30公克，再揉成圓球形備用。

3. 將作法的面糰用桿面棍桿成圓形皮，中間包入蓮蓉，用手慢慢揉圓，外面裹上白芝麻，放入180℃的炸油中炸熟，等芝麻球浮起後，再轉中火炸至金黃色即可。