豆豉蠔油生菜「美亞粉尚」要瘦不要油怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 生菜球洗淨，撕成大塊。

2. 蒜切末，豆豉剁碎。備用。

3. 美亞粉尚鍋，做工紮實，輕便好用。坐一鍋開水。

4. 水開關火，把生菜歸爲兩類，生菜球外層的葉子焯10秒，內芯焯5秒。

5. 焯好的生菜過涼，控水備用。

6. 鍋裏下一點點底油，爆香蒜末和豆豉，下入蠔油生抽白糖炒香，下入清水，待氣泡均勻，湯汁粘稠即可澆在生菜上。

7. 生菜擺盤，由於菜心芯部分較碎，先擺在盤子中間，生菜外層葉片較大，一層層鋪在上邊。儘量擺的高點，生菜諧音生財，高一點意喻步步高。