簡易蔬菜餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將你喜歡的蔬菜加約半碗水，用榨汁機榨汁。在菜汁中加入少許鹽，兩滴香油。（如嫌麻煩，可省略此步，直接把蔬菜切碎，參考下一步，與其它食材一起入鍋炒熟。）

2. 把土豆切成丁狀

3. 其他配菜，如臘腸～，切丁備炒。

4. 將這些小菜入鍋炒熟，

5. 麪粉中打入一顆雞蛋，攪開。

6. 麪粉中加入蔬菜汁慢慢攪拌。（慢慢添加，少量多次）

7. 將炒好的小菜倒入，攪拌均勻。麪糊中加入少許鹽、五香粉、切碎的蔥花等調料

8. 鍋中熱油，匯入適量麪糊，用鏟子弄平，儘量使麪餅薄些，這樣熟得比較快。煎至麪糊凝固變色，換另一面煎。

9. 兩面都煎好啦，分塊裝盤。

10. 完成！

烹飪技巧

1、爲了使麪餅粘性更好，可在麪粉中加入適量澱粉。2、煎的時候要小火慢煎，時不時晃動下鍋子。（所以不粘鍋也很重要）3、每次倒入的麪糊不易過多，麪餅薄一點，小一點，比較好翻面。