吃什麼蔬菜容易長高

來源：飄香吧 2.09W

長個大高個，是每個家長都希望孩子有的情況，可是在現實的生活當中由於遺傳等各方面的原因會影響到孩子的成長，這也是好多家長特別擔心的情況，不過長個也並不全是遺傳的因素，也可以透過後天的調理來促進個子的生長，吃什麼蔬菜容易長高？

吃什麼蔬菜容易長高

1、花菜

花菜又叫花椰菜，有白色花菜和綠色花菜兩種，它們的營養價值基本相同，只是綠色花菜比白色花菜的胡蘿蔔素含量要高一些。花菜中除了富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質之外，還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。同時，花菜還是含有類黃酮最多的食物，而且它的鈣含量還可與牛奶相媲美。

2、豌豆

豌豆含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅元素有利於增進人體的造血機能，幫助骨骼和大腦發育;鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。

3、茼蒿

茼蒿含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。胡蘿蔔素的含量是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍，可以說茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便。

4、胡蘿蔔

胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素(每100克中平均含有1.35克)，胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變爲維生素A供人體利用，正常人平時所需要的維生素A70%由胡蘿蔔素轉變而來，維生素A對面板和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進兒童生長髮育，參與視網膜中感光物質的形成具有重要的作用。

5、南瓜

南瓜中除了含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸外，還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌，但南瓜中的胡蘿蔔素含量仍然不容小覷，其胡蘿蔔素含量爲西瓜的8～20倍，是維生素A的優質來源。

6、菠菜

菠菜中富含鐵和鈣。很多孩子都不喜歡吃菠菜，所以不要做成涼拌菜，可以切成細絲炒飯，或者加在紫菜包飯裏面。

7、生菜

生菜中含有大量的水分，膳食纖維，維生素B1、B2、B6 和維生素C、維生素E 等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。可以說生菜絕對是一個“全能型”選手!

8、土豆或紅薯

剛剛從地下挖出來的新鮮土豆或紅薯，比成熟的甘蔗更甜。新鮮土豆或紅薯含有澱粉糖，它們的表皮都薄如紙。其水分含量高，口感稠滑，而且土豆也易於烹飪。