自己做的豆沙小南瓜怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.62W
主料
南瓜 ：250糯米粉 ：150
澄粉 ：100
輔料
葡萄乾 ：適量豆沙餡 ：適量
具體步驟
1.糯米粉和澄粉準備好。
2.南瓜洗淨外皮。
3.切半後，去皮、去籽。
5.微波爐高火7分鐘後已變軟，用勺子碾成泥。
6.喜歡更細膩的可以用攪拌機打成茸。
7.加入糯米粉、澄粉。
8.和成麪糰，餳發30分鐘。可以看見還有一些南瓜顆粒喲。
9.將餳好的麪糰分成40克一個的小劑子。
10.取一個劑子，揉成圓球，然後按扁，如果麪糰粘手可以少沾些水。將分好約30克的豆沙餡放入麪皮中。
11.餡料包好後。
12.揉成圓子。
13.用小刀或牙籤劃出六條紋路。
14.上面用葡萄乾裝飾成瓜蒂。一個小南瓜就做好啦。
15.擺入籠屜內，上鍋蒸至水開後7分鐘，關火停3分鐘後揭鍋。
16.哇，色澤亮麗的小南瓜出鍋啦。
用微波爐加熱南瓜，水分少，和成麪糰比較乾爽，利於成型。麪糰按扁時，如果比較粘手或過幹，可以用手少沾些水再製作比較容易。糯米粉和澄粉的量根據南瓜泥的水分隨時調整。南瓜本身有甜味，又加入了豆沙餡，和麪時沒有加入白糖，如果喜歡更甜口的可以放入適量的白糖
