百吃不厭的雞蛋炒餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好原材料；

2. 雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，

3. 攪打均勻；

4. 燒熱鍋， 放入適量的油， 下入打勻的雞蛋液；

5. 煎至定型後用筷子將其打散成塊後盛出備用；

6.鍋中放少許油， 下入餅條先煎一下；

7. 放入剛炒好的雞蛋， 翻炒兩下；

8. 下入準備好的生菜翻炒；

9. 生菜微微變色後加入點鹽等調味後翻炒均勻；

10. 盛入碗中。

烹飪技巧

1.雞蛋先放入點鹽打散調味，再在鍋中放入適量的油（油量可稍微大些），將雞蛋煎至定型後盛出備用；2.炒餅時，鍋中只需少量的油（如果煎蛋時還剩餘油就不用再放油了）先將餅子煎一下，這樣能讓餅子酥脆些；3.再倒入炒好的雞蛋塊，最後放入生菜，生菜微微變色後就可以加入鹽等調味料，待翻炒均勻時生菜也會熟了，不必炒太長時間。