家常菜涼拌滷牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.香菜洗淨切成段備用；胡蘿蔔去皮切成絲；

2.西芹去筋洗淨，斜刀切成小塊備用；

3.燒開水，把西芹和胡蘿蔔絲焯約30秒後撈起瀝乾放涼備用；

4.把滷牛肉切成牛肉片，加入焯過的芹菜和胡蘿蔔線，香菜段、蒜末、鹽、糖、醋、生抽、香油、辣椒油等配料，拌勻即可上碟食用！

烹飪技巧

不喜歡辣的可以不放辣椒油；因爲有放生抽，滷牛肉本身已有鹹味，所以鹽一定要少放或者不放！