家常涼菜涼拌麻醬苦瓜怎麼做美味好吃

這道涼拌麻醬苦瓜是一道有着自己獨特味道的美食，苦瓜，一聽這名字就有好多小夥伴們的臉色都變了，苦瓜的味道是特別的苦，但是它含有豐富的的營養物質，吃了對人的身體十分好，在夏天吃了清熱解毒去火，所以這道涼拌麻醬苦瓜是一道適合在夏天吃的美食，如果你不會製作這道美食，那你就一定要學會怎樣製作這道美食喔。

主料

輔料

具體步驟

苦瓜裏面部分不要，切成片，鍋裏放少許鹽

香菇用冷水泡發好洗乾淨，五花肉去掉皮。香菇和豬肉剁碎

剁碎的肉餡加入蔥花，醬油和鹽攪勻醃製5分鐘。拉腸粉兌水攪勻

一湯勺的拉腸粉漿倒入長方形的蒸盤裏(我這裏用的是烤箱的不粘方形披薩盤，所以不用在盤底塗油)。再加入一湯匙肉餡，要用湯匙把肉餡鋪均勻。

因爲拉腸粉漿很溥，需要輕輕的晃動來調整均勻粉漿。水開後入鍋蒸2

熟了的腸粉是全透明的。

用刮刀順一個方向捲起。

這裏是一個大人的份量，要蒸4次才能完成。

蔥花，醬油和花生油攪勻，開水後上鍋蒸2分鐘

水開後綽苦瓜，時間不要太長，放涼水裏過涼，在控幹水份備用，芝麻醬裏放入少許醋、蒜末、鹽適量水調開澆在苦瓜上

烹飪技巧

無