懶人版 - 小脆餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 9.84K
準備時間:無 烹飪時間:20分鐘主料
麪粉 :100糖 :10
水 :60
酵母 :3
黃油 :20
鹽 :1
輔料
雞蛋 :適量砂糖 :適量
1.將主料中除了黃油之外的所有原料放入麪包機,啓動和麪功能,放入黃油,再啓動一次和麪功能
2.將麪糰揉至擴展階段,能拉出薄膜
3.將麪糰均勻的分成12等份(原方里是分成了16等份,我分的不太均勻)
4.取一個麪糰,揉成長條
5.擺出圖中的造型,每個都這樣弄
6.擺上烤盤,放入預熱好的175度烤箱,選擇上下管加熱風扇烤,30分鐘(我是先烤了20分鐘後覺得不夠鬆脆又加烤了10分鐘)
7.剛烤好的!
8.再來一張!
原方里是用的30g黃油,我減少到20g,不過做出來也很鬆脆很香哦,如果烤出來不夠鬆脆有可能是火候不夠,可以繼續再烤一下,我就是先烤了20分鐘之後又加烤了10分鐘