米李果醬的做法 原生態果醬：米李果醬 米李果醬怎麼做

“我家老公一下買了八十斤的米李子，說是從鄉下回家的路上看見一位老婦人擔着的，是自家種的，看着人家挑着蠻累的，好可憐。就幫要了一袋。爲了消耗掉這批米李子，大部分醃酸，小部分就做了果醬。
米李子的營養價值：
1.促進消化：李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食慾，爲胃酸缺乏、食後飽脹、大便祕結者的食療良品；
2.清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對於治療肝硬化腹水大有種益；
3.降壓、導瀉、鎮咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，並可加快腸道蠕動，促進乾燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用；
4.美容養顏《本草綱目》記載，李花和於面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對汗斑、臉生黑斑等有良效。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

米李果醬的做法步驟

• 1、用水洗淨米李子。

• 2、稍風乾米李子的水份後，切片去核備用。

• 3、將米李果肉放入豆漿機內，按果蔬冷飲鍵。

• 4、時間到後，豆漿機會自動停止工作。果肉已經打成醬。

• 5、將打好的果醬放在不鏽鍋上，加白糖。

• 6、加冰糖後，開小火慢慢熬。

• 7、在熬製果醬的中間，要不斷地用勺攪拌，以防糊底。

• 8、小火大約熬至一個小時後，裏面的水分熬去，果醬帶粘稠即可。

小竅門

這種米李子本身稍帶微酸，就不用再放檸檬汁防腐了。果醬的濃稠隨個人喜而定，喜歡再濃稠點的就再繼續熬至自己喜歡的程度。