自制蒜泥黃瓜的做法 - 怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

選擇帶皮五花肉，肥瘦相間的纔好。

蘇泊爾第二代火紅點炒鍋放水，將五花肉放入，加入花椒、八角、桂皮、香葉等，煮煮30分鐘。

至豬肉軟爛後撈出，用保鮮膜包裹放冰箱冷藏1小時（刀工不好建議冷凍1小時）。

黃瓜洗淨，刨皮器準備好。

黃瓜切掉兩端，用刨皮器刨成薄片。

五花肉切薄片。（我切厚了，難看）。

蒜臼子中放入少許鹽，將大蒜敲成泥。

放入醋、生抽、辣椒油攪拌均勻。

將黃瓜片與五花肉片捲起，碼在盤內，淋上醬汁即可。