豆漿小米粥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 黃豆水裏浸泡一個晚上。

2. 開始磨豆漿。

3. 小米水裏沖洗下提前浸泡半天左右。（）不浸泡也可以。就是燒起來慢一點。）

4. 小米和豆漿一起放入鍋裏。

5. 大火煮開，轉小火。煮到小米粘稠就可以了。（煮的時候要看着不能走開，豆漿煮開要溢出來的。期間要適當攪拌不要糊鍋了。）

烹飪技巧

小米是不可多得的助眠食物。它富含色氨酸,透過代謝,能夠生成抑制中樞神經興奮度,使人產生一定睏倦感的5-羥色胺。5-羥色胺還可以轉化生成具有鎮靜和誘發睡眠作用的褪黑素。不僅如此,小米中含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養價值較高,一般糧食中不含有的胡蘿蔔素,小米含量卻能達到0.12毫克/100克,維生素B1的含量也位居所有糧食之首,同等重量的小米的含鐵量還比大米高一倍,這些都使得小米成爲老人和產婦理想的滋補品。