豆漿有渣嗎 - 別當豆漿小白

豆漿常常是老百姓非常喜愛的食品之一，常常用來當作早餐奶來食用。豆漿裏很高的營養價值也常常受到人們的追捧。一些人喜歡喝現成的豆漿，而有的人羣則喜歡自己現榨的豆漿，一些豆漿小白對豆漿是否有渣存在一定的疑問，那麼接下來往下看，你會知道你想要知道的。

一、豆渣的營養價值與作用

豆渣中有豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、異黃酮、鈣和維生素，可以食用，並且營養豐富。只是有時候豆渣會相對比較粗糙，不易食用。如果是買的豆漿，含渣不是很多，可以儘可以食用;如果是家裏打的豆漿，剩餘的豆渣較多，可以熬粥、烹調食用，或做面膜。

二、豆渣的製作方法

打完豆漿後，留存在網罩內的豆渣，細膩糯軟，濃香爽口，比起工業產豆漿後的豆渣又幹淨又細膩，棄之可惜，若善加利用，細心調配，亦可製成獨具風味的美食。 

1、營養早餐：豆渣瀝乾之後，色拉油燒至5成熱，先用花椒、大蒜爆鍋，然後將豆渣倒進去翻炒，炒熟。放多一點蔥花，再翻炒片刻，鹽可以放但不要放太多。配上豆漿，泡菜，燒餅饅頭，再加一個雞蛋，就是很好的早餐。 

2、豆渣粥用料：豆渣、玉米麪，一比一，加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰後倒如調好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特點：比只用玉米麪作的粥香甜，更近於國內加豆麪的那種玉米麪燒成的粥。

3、小豆腐用料：豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等做法，用油、蔥花爆鍋後加豆渣翻炒，打入雞蛋，繼續翻炒。作用：含豐富的營養，常吃能健身補腦。 

4、豆渣蛋餅 

用料：雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。

做法

（1）將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，並將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。

（2）將少許食油加入餅鐺中，然後將準備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中， 攤平四五分鐘後即可食用。

特點：做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白蛋。尤其適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用。

5、五豆窩

豆渣100克、玉米麪40克、水少許。將五豆豆渣放入盆中，加入玉米麪，攪拌均勻，捏成窩頭，入鍋蒸十分鐘即成。特點：五豆窩頭有豐富的營養，具有降脂補腦降壓等多種作用，經常食用對保健養生大有益處。 

6、豆渣丸子

豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、麪粉適量、食鹽適量。將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、麪粉一塊攪和，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。作用：營養豐富全面，適於補虛。

豆漿有渣嗎？在一定情況下豆製品打完後都是會有渣的存在的，但是豆渣也是具有很高的營養價值的，所以要好好利用豆渣噢。

看了上面的介紹，是不是解決了豆漿有渣嗎的疑問了，其實豆漿有渣沒渣都是有一定的好處的。一般家用豆漿會有渣，但是豆渣也是有很多豐富的營養的喲。而且它不僅有豐富的營養成分，還能內用和外用相結合噢。是不是對豆渣也非常有好感呢？所以不要浪費你的豆渣啦。