什麼豆打豆漿最好 - 打豆漿有哪些小竅門

說道豆漿，這是一種營養又美味的食物。豆漿一年四季都可以喝，在歐美國家享有“植物奶”的美譽。我們很多人在吃早餐時都會豆漿油條包子，這樣來搭配食用。那麼，什麼豆打豆漿最好？

一、什麼豆打豆漿最好

打豆漿一般採用黃豆或者黑豆，因爲黃豆和黑豆含有一定量的脂肪，如果我們打豆漿時用綠豆或者紅小豆，那麼打出來的豆漿可能會變成豆沙，在口感上會不一樣。就黃豆和黑豆來比的話，我認爲黑豆比黃豆好。根據研究表示，黑豆具有高蛋白，低熱量的特性，黑豆中含有的蛋白質含量相當於肉類的兩倍，雞蛋的3倍和牛奶的12倍，可見黑豆中的蛋白質含量十分的高，此外，黑豆中還含有18種氨基酸，19種油酸，可以說營養十分的豐富，可以說營養十分的豐富。

二、打豆漿的一些小竅門

1. 豆類的選擇

豆類當然是豆漿的基礎原料，我們在選擇豆料時，一定要選擇優質的。優質的豆料能夠使豆漿在口感上更加的香濃，更加有營養。我們要掌握好挑選豆料的竅門。比如在挑選黃豆時，我們可以選擇表面有光澤的顆粒，飽滿的整齊均勻的、比較堅硬的黃豆，而不要選擇大小不均勻，有不成熟的顆粒和被蟲蛀的顆粒，有雜質，黃豆皮表面比較暗沉的豆料。

2. 最好要用溼豆打豆漿

可能有些人家中的豆漿機是有幹豆模式和溼豆模式的，但我們最好提前自己用幹豆泡好。根據季節的不同，我們需要泡的時間，一般要求有：夏季6到9個小時，春秋季8到12個小時，冬季爲11到16個小時，泡完以後，我們需要自己人工去除豆子表面的粗皮會讓打出來的口感更加細膩。

豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是老少皆宜的營養食品。我們常用的豆料有將近20種，透過我們的用心大膽的搭配，相信可以迸發出很多不同的豆漿食譜，你呢?你覺得什麼豆打出來的豆漿更好喝?這些打豆漿的小竅門你學會了嗎？