美味的茶樹菇燉雞 - 怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.5W
準備時間:1分鐘 烹飪時間:12分鐘主料
茶樹菇 :適量輔料
雞 :適量具體步驟
1、雞肉剁塊,用鹽、紹酒、胡椒粉醃漬,茶樹菇用溫水泡發。
2、蔥切段、姜切片,泡發的茶樹菇切長段。
3、鍋燒熱放少許油,先煸香蔥、姜、蒜,八角、小茴香、花椒、桂皮,放入醃好的雞塊,炒至皮緊,水份漸少。
4、烹入醬油放入烏梅、白酒、放入開水茶樹菇、大火燒開,蓋蓋改中小火,燉約1小時加鹽、白糖,改大火收汁約10分鐘後,關火出鍋裝盤。放入烏梅的雞吃起來有些清香,有些微微酸甜,在炎炎夏日未必不是番享受。