美味的茶樹菇燜雞翅怎麼做美味好吃

茶樹菇藥用價值高，夏天來一道美味的茶樹菇燜雞翅，茶樹菇加上雞翅，滋補效果良好，既富有營養又美味，若家裏還有小孩子的話，可適當延長烹飪時間，方便孩子食用，可以說是夏季佳品。而且其原料和做法也極爲簡單，可謂是懶人必備的一道菜。

主料

輔料

具體步驟

1.茶樹菇提前用水浸軟，剪去根部備用。

2.雞翅洗淨，在雞翅尖1釐米左右剁掉不要。

3.再剁成自已喜歡的塊狀，裝盤備用。

4.準備蔥、姜、蒜切好備用。

5.鍋加熱入少許油，放入剁好的雞翅。

6.中小火煎至兩面微黃，撒入黃酒。

7.蓋上蓋子1分鐘

8.開啟蓋下入蔥、姜、蒜炒出香味。

9.放入生抽、砂糖翻炒均勻讓雞翅上色。

10.下入浸泡好的茶樹菇

11.大火翻炒均勻，再加入開水的量與食材差不多平衡即可。

12.蓋上蓋轉中小火燜至水量變少

13.調入鹽、蠔油提鮮大火收汁即可出鍋。

14.成品

烹飪技巧

黃酒下鍋要蓋上蓋1分鐘，酒香味纔不會散發掉。茶樹菇不要挑太粗的吃起來口感不好。