口感豐厚的胡蘿蔔炒肉片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 原料。

2. 肉片裏放入雞蛋，鹽，胡椒粉，白酒，玉米澱粉，少許油拌勻，醃20分鐘。

3.胡蘿蔔切片。蔥，姜切絲。

4. 熱鍋涼油，放入肉片翻炒。

5. 肉片炒至發白，把肉片撥到一邊，放入胡蘿蔔片翻炒。

6. 放入蔥絲，薑絲，木耳，調入鹽，老抽翻炒幾下後，倒入少許水略煮片刻。

7.木耳炒熟就可以關火，撒入蔥末，香菜末，淋入少許香油，拌勻即可。

烹飪技巧

因爲肉片已經上過漿，所以不必勾芡。