自制紅薯紙杯裱花蛋糕怎麼做美味好吃

紅薯紙杯裱花蛋糕，紅薯紙杯裱花蛋糕是一款由紅薯爲主料等製作而成的蛋糕，可以作爲家裏來客人時的一款小點心來吃，紅薯方便於消化，所以說比較適合人們吃，不像其他蛋糕，除了奶油就是水果，吃起來會比較甜膩，客人們會受不了，但是這款紅薯蛋糕也要注意，不要吃太多了喲。

主料

輔料

具體步驟

1.紅薯和紫薯清洗乾淨，放入電飯鍋，加入少量的水，煮熟。

2.取175克紫薯和175克紅薯趁熱壓成泥備用，取130克紅薯稍微放涼後切成粗顆粒狀。

3.將雞蛋磕入大碗裏，紅糖切碎和雞蛋混合，用打蛋器高速攪打。

4.打至蛋黃糊糊出現不容易消失的紋路，提起打蛋頭，蛋黃糊糊程緞帶狀，即可加入油和香草精。

5.篩入低粉和泡打粉，用刮刀翻拌至無干粉。

6.將切成顆粒狀的紅薯丁倒入麪糊裏。稍微拌幾下即可。

7.紅薯糊糊倒入模具，如果糊糊太乾，可用兩個調羹相互幫助，最後用調羹背部沾上一點水，將糊糊壓平整。

8.放入預熱好的烤箱，170度，烤20分鐘。取出放涼備用。

9.壓成糊狀的紫薯和紅薯分別加入淡奶油，用打蛋器打成細膩潤滑的糊狀。

10.分別過篩。

11.裝入裱花袋。

12.在冷卻的蛋糕上裱好花即可。

13.漂亮又健康的裱花蛋糕做好啦。

烹飪技巧

1、主料爲蛋糕材料，輔料爲裱花食材。2、紫薯比紅薯質地幹很多，所以，輔料裏面的淡奶油，要多加一點在紫薯糊糊裏，邊攪打邊加淡奶油，直到紫薯奶油霜變得非常細膩潤滑即可。3、紫薯含豐富的粗纖維，過篩後裱花才更漂亮，口感也更細膩。4、要是喜歡甜一點的口感，裱花食材裏可以按照自己的口味加入適量的糖。