自制聖誕紙杯蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料，黃油切小塊事先軟化，橙子鹽撮沖洗乾淨在用熱水浸泡10分鐘以上去蠟

2.把橙皮撮下來備用

3.麪粉稱好加入鹽，泡打粉，過篩後把保鮮袋口收住，上下左右多搖幾次跟麪粉混勻

4.橙皮，橙汁榨出取70g，雞蛋打散，其它材料稱好量好備用

5.黃油里加入所有白糖，混打均勻

6.少量多次倒入蛋液，每次都攪打融合

7.最後成體積膨大，顏色變淺的蛋油糊。

8.倒入麪粉翻拌均勻

9.拌到看不見白色粉沫，加入橙皮翻拌均勻

10.分兩次加入橙汁，翻拌均勻

11.做好的蛋糕糊

12.裝入裱花袋

13.底部剪一小口

14.繞圈圈的方式擠入事先準備好的紙杯中

15.放烤箱，190度烤18~20分鐘，牙籤插進蛋糕，拔出來表面特別乾淨，說明熟了

16.取出烤箱晾涼，就可以裝飾了

17.準備好裝飾飾材料

18.淡奶油里加入2勺煉乳，適量抺茶粉

19.直接打發到可裱花的狀態，發現不夠綠，又用牙籤沾了點惠爾通綠色素

20.拌勻，用五齒花嘴

21.裝入裱花袋擠出自己喜歡的樣子

22.裝飾好就成了！

烹飪技巧

1、橙皮洗淨，只取黃色部分，越多香味越濃(1~2個)。2、黃油軟化到手指一摁一個凹最好打發。3、蛋液少量多次，防油水分離4、麪粉翻拌比較容易拌勻。5、表面開裂與上火溫度有關，可降低些。6、裝飾喜歡自己的形狀！