自制小紙杯蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.低粉過篩3遍待用。（哎，好激動好多步驟都忘了拍了）

2.雞蛋蛋清蛋白分離，盆子要無油無水。蛋黃盆中加10g白糖，鹽、色拉油、牛奶攪拌均勻。然後把提前篩好的低粉倒進去攪拌至無顆粒順滑狀態。

3.蛋清先加幾滴檸檬汁，然後分三次加入白糖打至蛋白能拉出彎彎的尖角即可。

4.分三次把蛋白倒進去切拌均勻。（記得可千萬不要畫圈攪拌哦）

5.然後把麪糊倒進紙杯內，7分滿便可。我比較懶是用勺子挖進去的，親可裝進一次性裱花袋然後擠進去哦）

6.裝好後放進提前預熱好的烤箱內170度20分鐘。

7.這是15分鐘的樣子。

8.烤好的蛋糕。蛋糕出爐後最好提起震5、6次蛋糕可不回縮。

烹飪技巧

裏面有幾部重要的步驟成果圖片都忘記照了，哎，感覺好久都沒有做蛋糕了有些小小的激動~抱歉