家常菜拌香乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.香乾一塊備用，超市買來的，不放心的可以在開水裏焯一下。

2.將洗淨的香乾，切成大小均勻的塊，備用。

3.將美人椒和青椒切絲備用。

4.將切好的青紅椒同香菜一起放入大碗裏，加入食鹽、魚露、醬油、辣椒油、芝麻油、雞精和白糖，調拌均勻。

5.將切好的香乾放入調好味的大碗裏，拌勻即可裝盤食用。

烹飪技巧

拌豆製品的時候，不要放醋，醋和製作豆腐的那種滷水容易起反應，而又澀的味道。即使放，也要少放。