美味的蜂蜜糖酥花生怎麼做美味好吃

美味的蜂蜜糖酥花生，其實呢，這是一道很美味的菜式啊，因爲呢，這是關於花生的菜式啊，因爲之前經常製作炒花生啊，但是呢，我現在已經覺得是非常上火的，所以呢，這一次呢，就製作一些非常簡單而且不上火的關於花生的菜式呢，我的孩子很喜歡呢。

主料

輔料

具體步驟

1.擇取顆粒飽滿均勻的花生，用清水淘洗後控水晾乾。

2.把晾乾水分的花生倒入炒鍋，倒入沒過花生的花生油。

3.開小火翻炒油炸，待油溫升高花生髮出輕微噼啪聲後關火。

4.另用一干淨的炒鍋倒入蜂蜜。

5.開小火把蜂蜜融化開。

6.把油鍋裏的油炸花生撈出控淨油，趁熱倒入蜂蜜鍋裏，開極小的火翻炒至花生顆粒裹滿蜂蜜，關火。

7.撒入白糖翻勻，使白糖顆粒融化並黏附在花生上。

8.撒入水洗芝麻拌勻。

9.把花生盛到乾淨的盤子裏晾涼。

烹飪技巧

1、用涼油炸花生，待油溫升高花生基本就炸熟，這種方法易於操作可防止花生炸焦糊。2、蜂蜜高於60℃後，會喪失營養成份。3、炸好的花生控淨油，過多的油會在裹蜂蜜汁時造成花生外層蜜汁變稀，造成蜂蜜花生成品因過度粘連而結團。