美味酥香蜂蜜花生怎麼做美味好吃

酥香蜂蜜花生是一道美味可口酥脆還非常營養的一道風味小吃，香甜的蜂蜜配上酥脆的花生，香酥脆嫩。而且蜂蜜能夠解毒，止痛，花生又能補血補氣，使大腦發育的更好，兩者的結合便能滋補身體，防病抗病的作用……下面便是這道小吃的詳細做法了。

主料

輔料

具體步驟

1.擇取顆粒飽滿均勻的花生，用清水淘洗後控水晾乾

2.稱量所需材料

3.把晾乾水分的花生倒入炒鍋，倒入沒過花生的花生油

4.開小火翻炒油炸，要用鍋鏟勤攪拌

5.待油溫升高花生髮出輕微噼啪聲後關火。

6.把油鍋裏的油炸花生撈出控淨油

7.另用一干淨的炒鍋倒入蜂蜜，開小火把蜂蜜融化開

8.花生趁熱倒入蜂蜜鍋裏，開極小的火翻炒至花生顆粒裹滿蜂蜜，關火。

9.撒入白糖翻勻，使白糖顆粒融化並黏附在花生上

10.撒入水洗芝麻拌勻

11.把花生盛到乾淨的盤子裏晾涼即可

烹飪技巧

1、用涼油炸花生，待油溫升高花生基本就炸熟，這種方法易於操作可防止花生炸焦糊。2、蜂蜜高於60℃後，會喪失營養成份。3、炸好的花生控淨油，過多的油會在裹蜂蜜汁時造成花生外層蜜汁變稀，造成蜂蜜花生成品因過度粘連而結團。4、花生要選擇大小盡量一致的。