香酥的花生酥糖怎麼做美味好吃

家常的花生酥糖是很知名的漢族傳統小吃之一了，做起來味道及其香酥，可用濃香來形容，它主要是花生米烤熟了之後磨粉，與白糖，麪粉混合均勻製成的酥糖。冬日裏，對於上班族來說，當你休憩的時候配上一壺茶，再來一碟花生酥糖，很是享受啊！

主料

輔料

具體步驟

1.花生米稱重

2.綿白糖稱重

3.入微波爐中火烤制5分鐘，中間翻動兩次

4.烤好的花生米

5.放入特百惠手動叫隨機裏

6.蓋住蓋另一隻手拉動連結裏面的手柄3次左右即可

7.絞碎的花生米

8.對比一下

9.撥出去花生皮

10.特百惠鍋裏放上白糖

11.電磁爐用小火

12.用鏟子輕輕攪動見上面有冒泡即刻下入和花生碎攪拌

13.攪拌好的花生碎取出放面板上

14.用兩隻刀整理成型

15.用擀麪杖擀成5~8毫米厚的片

16.用刀切成15毫米寬的條

17.再切成方塊

18.切好的花生糖

烹飪技巧

1、花生米要烤的酥脆纔好，剝去花生米外面的紅皮，可以用擀麪杖擀成碎粒；2、我用的是特百惠的炒鍋，熬糖的時候裏面不用放水，放上糖就可以直接熬了，見鍋裏的糖稀上面冒小泡變色就可以下入花生碎了，攪拌均勻即可；3、取出的花生很熱注意千萬不要燙着了，稍涼一下就可以整形了，不要等涼了在弄就很硬了，不容易整理和切制了；