美味的寬湯麪怎麼做美味好吃

寬湯麪是一道在平時早飯期間都會做來吃的麪食。寬湯麪採用比一般麪條還寬一點的麪條做，這樣會更多的吸收湯汁，使它的味道更加濃郁，不會感到沒有味道，而且這樣子的湯也是非常有鮮美的感覺，不像一般的麪條做出來的，它吃起來都會帶有一些嚼勁。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.木耳泡發後去根洗淨，蔥姜切絲，蒜切末，肉切成細絲，香菜切段備用。

3.雞蛋打散備用。

4.鍋中油燒熱，加八角蔥薑蒜炒香

5.加入肉絲翻炒至變色。

6.鍋中加入足量的水（約1500毫升），建議多加點，湯真的很好喝，再加入3-4勺醬油。

7.將木耳放入。

8.水沸後略煮一分鐘，放入麪條。

9.麪條煮熟後，均勻淋入蛋液。

10.蛋花浮起時，慢慢推動麪條，使其均勻，關火放入香菜

11.再酒上適量胡椒粉。

12.再放入少許芝麻油攪勻即可。

烹飪技巧

1香菜一定要多放，味道更贊。2寬湯麪，水一定要多加才美味。3麪條建議選擇筋道的自制麪條，這樣才彈滑口感好。