「自創」葡萄乾司康怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時主料
黃油 :30高筋麪粉 :125
細砂糖 :15
牛奶 :60
輔料
葡萄乾 :15鹽 :1/4小勺
全蛋液 :1大勺
乾酵母 :1/2小勺
具體步驟
1.葡萄乾用水浸泡開,然後用廚房紙巾吸乾表面水份
2.將麪粉和鹽混合均勻
3.將黃油切成小塊倒入麪粉裏
4.用手捏搓黃油,將其和麪粉混合
5.用手搓將黃油和麪粉完全混合
6.將牛奶,白砂糖,酵母,全蛋液混合在一起
7.將混合好的液體倒入到之前搓好的粉中
8.用手揉成光滑的麪糰
9.將麪糰壓扁,撒上一半的葡萄乾,對摺後再揉成圓形
10.再將麪糰壓扁,再撒上餘下的葡萄乾後再對摺,揉成圓形放冰箱冷藏一晚上
11.冷藏完的麪糰壓扁,切成八份
12.表面刷上蛋液,放入預熱好的烤箱,上下火150度(18L小烤箱)烤15分鐘,直到表面金黃色即可
葡萄乾可以換其它乾果,撒在麪餅上時要均勻,不要只撒在中間部分!