#記憶#韭菜豬肉餃子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉中加入適量溫水和成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。

2.醒面時把韭菜洗淨控水切碎。

3.把豬肉剁碎加少許水攪拌上勁後加入韭菜盆中。

4.加入調味料攪勻後備用。

5.醒發好的麪糰用麪條機壓成長條，用壓皮模壓出餃子皮。

6.取餃子皮放上適量餡料。

7.收口捏成餃子。

8.全部包好的餃子要放在撒了麪粉的容器上防粘。

9.水中放入適量油和鹽燒開，把餃子下鍋煮熟。

10.最後碗底倒入適量生抽，芝麻油，加入蔥花，把煮好的餃子連湯一起盛入碗中即可。

烹飪技巧

1.韭菜比較容易出水，餡料可以在包的時候再加鹽。2.豬肉最好選用帶有少許肥肉的上肉，吃起來鮮嫩多汁一些。