如何用剩飯來製作美味的鍋巴圖解
來源：飄香吧 1.4W
家裏每天多多少少都會有一些吃完的剩飯，倒掉很浪費，但是剩米飯又始終不如新鮮米飯好吃。所以怎麼處理剩米飯就成了一個難題。其實剩米飯用來做炒飯、燴飯都不錯，除此之外還是製作鍋巴很好的材料。只要稍微動動手，就能夠做出無添加的美味小吃，具體方法如下
主料
米飯 ：適量雞蛋 ：一隻
麪粉 ：適量
輔料
食用鹽 ：少許辣椒粉 ：適量
孜然 ：適量
詳細步驟：
第一步
米飯中加一個雞蛋，少許的麪粉和少許清水攪拌
第二步
攪拌成這樣就可以了
第三步
放入保鮮袋中擀成餅狀，越薄炸出來的鍋巴越脆
第四步
放入冰箱冷凍2-3個小時，取出後切成方塊
第五步
油溫六成熱的時候放入鍋巴，炸到金黃後撈出控油。等油溫降下來後再把油燒熱，放入鍋巴復炸30秒
第六步
復炸過的鍋巴口感會更酥脆，撒上辣椒麪、孜然粉就是一道很美味的小吃了
