鐵板香芋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.08W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
大芋頭 :一個豬肉末 :2兩
輔料
薑末蔥花 :適量水澱粉 :半碗
具體步驟
1. 芋頭去皮切片上鍋蒸至筷子能穿過,熟透後用勺子碾碎至泥狀。趁熱加入鹽,味精適量。
2. 往芋泥裏面加入澱粉,捏成丸子狀備用。鍋內放油,冒煙時候下去丸子,炸至表面變硬。撈出控油。
3. 烤箱放烤架250℃預熱15分鐘,放入錫紙,放入炸好的芋頭丸,250℃烤2分鐘。
4. 豬肉切末剁成泥,鍋內放油煸香薑末蔥末後放入豬肉末,煸炒放老酒,糖,鹽,味精醬油適量,加入胡椒粉適量。大概2分鐘後下水澱粉勾芡。
5. 烤箱內取出,沿邊倒入燒好的上面的醬汁,灑入香蔥末,烤箱250℃ 2分鐘後取出。大功告成