我喜歡做番茄嫩炒蛋怎麼做美味好吃

番茄嫩炒蛋是我做的很多菜品中的一款拿手好菜，做出來的菜品不論從色澤還是口味來說都是值得稱讚的，不錯吧，但是製作這款食材的時候還是需要掌握一些的方式方法，才能做出效果喲，從選材到火候都是有講究的，看下面的介紹就知道怎麼做了

主料

輔料

具體步驟

將西紅柿洗淨後上部畫十字，用沸水燙一下，剝皮。

雞蛋打散、蛋打勻，放少許鹽、料酒、一湯勺水、去腥。

鍋中大火加熱，等到油微微冒煙時，下蛋液攤開。

中火加熱鍋中的底油，放入番茄塊煸炒，炒至番茄變軟出汁水時。

放入鹽、白糖翻炒片刻，拌均勻即可。