美味棒棒雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 海蜇絲用適量鹽、糖、麻油調味後鋪碟上。雞挖去內臟及雞油。

2. 雞須汆煮。沸水內放生薑、大蔥、花椒。慢火煮約20分鐘，離火泡約30分鐘。

3. 雞涼後取出，用小木棒輕輕拍打雞身，使雞肉鬆軟。褪下雞皮，雞肉用手撕成雞絲，放於海蜇絲上。

4. 將麻辣汁拌勻，澆於雞絲上，再放上香菜枝點綴，即可進食。