竹筍炒胡蘿蔔青椒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鮮竹筍、胡蘿蔔、青椒均切片備用

2. 油熱後放入竹筍略炒

3. 放入胡蘿蔔和青椒片翻炒幾下

4. 加入適量鹽、一湯匙海鮮醬油、一湯匙米醋翻炒幾下

5. 出鍋前加入雞精、水澱粉翻炒均勻

6. 裝盤開吃嘍~~~

烹飪技巧

咖喱貓的提示：A.竹筍本身淡淡的沒有什麼味道，所以口味重的調味料儘量不要用以免蓋住竹筍本身的清新口感（比如十三香、花椒大料、蔥、姜、蒜等儘量不用）B.竹筍、胡蘿蔔、青椒這三樣材料都不會特別“吃味”所以要加少量水澱粉“勾芡”，好讓鹽等調味料附着在菜上。