熗萵苣腐竹怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.22W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
腐竹 :200萵筍 :200
豬肉(瘦) :200
胡蘿蔔 :40
冬筍 :40
木耳(水發) :40
輔料
澱粉(玉米) :5花椒 :15
鹽 :3
味精 :2
具體步驟
1. 將腐竹洗淨水發;
2. 水發好的腐竹切成寸段,投入沸水鍋中焯透,撈出晾涼,瀝淨水;
3. 萵苣(萵筍)、胡蘿蔔刮去皮,從中間切開,再斜刀切成薄片;
4. 冬筍也切成薄片,分別投入沸水中焯一下,撈出沖涼,瀝淨水;
5. 肉切成柳葉片,裝碗用溼澱粉上漿,投入沸水中劃散,撈出沖涼,瀝淨水;
6. 木耳揀洗淨,投入沸水中略焯一下,撈出沖涼,瀝淨水;
7. 將腐竹段、萵苣片、肉片、胡蘿蔔片、冬筍片、木耳裝入盆內,加入精鹽、味精,澆上熱花椒油拌勻,裝盤即成。