一款提高免疫力的春季養生菜 - 香菇燜雞 怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 主料、輔料備好。清遠雞切塊洗淨瀝乾水份，香菇用溫水泡發好瀝乾水份，姜、蒜去皮切片備用。開啟電源按“幹鍋炒”鍵，然後下油爆香蒜、薑片。 倒入瀝乾水份的雞塊，淋入花雕酒，快速翻炒，炒至雞變色。

2. 然後把泡發好的香菇，繼續翻炒。 注入清水，然後倒入豉油雞汁、特級醬油、老抽和鹽，煮開。

3. 轉按“雞”鍵，蓋上蓋子燜煮，整個過程爲25分鐘。 煮至自動烹飪鍋自動關電即可（如果是平常的炒鍋，燜至湯汁濃稠即可）。

烹飪技巧

1、一定先要用花雕酒來爆香雞塊，味道才更濃郁，沒有花雕酒可以改爲料酒。2、沒有豉油雞汁可以不放。