法式奶油蘑菇濃湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 土豆去皮後切成小塊。蘑菇切片，香菇和洋蔥切成丁。香蔥和荷蘭芹切碎。杏鮑菇切成絲，金針菇卻掉根部後掰開散放。

2. 在鍋裏燒熱橄欖油後煸炒土豆，白蘑菇和洋蔥直到金黃色。加入鹽和胡椒調味。最後加入奶油和水超過固體物2釐米。小火慢燉15-20分鐘。

3. 把煮好的食材用攪拌機打碎，如果過於濃稠可加些水，最後嘗鹹淡並加鹽調味。

4. 燒熱一個鍋，融化黃油並煸炒香菇，金針菇和杏鮑菇。炒到金黃色時離火。待備用。

5. 當濃湯攪拌好後，倒入一個深碗裏。在湯表面放上切碎的荷蘭芹和小香蔥 。放些意大利乳清奶酪碎在最上面。最後放上煸炒好的金針菇與杏鮑菇。

烹飪技巧

材包可在購得