香濃的法式味道——奶油蘑菇湯圖解
來源:飄香吧 2.76W
愛上這道湯還是因爲半秋山,老遠就能聞到這湯的香味,這是一道法式菜譜,有着法式菜所具備的精緻,味道鮮美,湯汁濃郁,是很多人在西餐廳的必點,不管是搭配意麪還是牛排,都是一個很不錯的選擇,現在在家也能做哦~
主料
培根 :100g蘑菇 :100g
黃油 :40g
奶油 :50ml
輔料
鹽 :適量白胡椒 :適量
麪粉 :50g
涼水 :800ml
詳細步驟:
第一步
將食材切成小塊
第二步
倒入適量黃油,將培根和蘑菇在鍋內翻炒出焦香味,盛出
第三步
將黃油在鍋內融化,倒入麪粉,翻炒出香味
第四步
倒入涼水,不斷攪拌,湯羹會越來越濃稠
第五步
開鍋後,倒入炒好的培根和蘑菇,並攪拌
第六步
再度開鍋時,倒入奶油,並不斷攪拌
第七步
第三次開鍋後,放入適量鹽和白胡椒調味。完成!
烹飪技巧:
1.要加入一定量的涼水,不然會結成麪疙瘩。2.按照前面的配料,做出的湯爲2-4人份。3.做成後及時喝掉,不然湯會越來越粘稠的。