家常芹菜炒豆乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 切蔥，拍蒜，美人椒斜刀切絲，豆乾切條。

2. 芹菜切段，鍋中坐水，加入少量鹽幾滴食用油（保持芹菜的色澤），水開後入芹菜略焯至水再次燒開，盛出。

3. 炒鍋入油，待略冒煙加入蔥蒜和美人椒，爆出香味加入芹菜，略炒幾下，加一小勺十三香，一小勺鹽，略炒後加入豆乾。

4. 加入豆乾略翻沿鍋邊滴入少量生抽（要少放，多了影響色澤），加入少量清水，翻炒，加入一小勺雞精，翻炒均勻，出鍋即可。