家常豆腐乾炒芹菜怎麼做美味好吃

芹菜的植物纖維豐富和蛋白質，同時，富含多種維生素、有明目降壓、潤肺止咳、平肝清熱、健腦鎮靜的作用，對於預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用；豆腐乾是中華傳統豆製品美食，既香又鮮，久吃不厭；家常豆腐乾炒芹菜，爽脆的芹菜，口感豐富的豆腐乾，簡單卻不是營養的家常美味。

主料

輔料

具體步驟

1.芹菜摘掉葉子，清洗乾淨。豆腐一塊。

2.芹菜切適量長的段。

3.豆腐切長條。寬和厚約半釐米。

4.蔥姜切末

5.平底鍋預熱放入豆腐條

6.豆腐條四面煎到金黃色，盛出備用。

7.炒鍋入油，燒熱後放入蔥姜爆鍋出香。

8.放入芹菜翻炒。

9.放入豆腐乾翻炒。

10.加入生抽翻拌均勻。

11.加入一勺豆瓣醬，翻炒均勻。

12.出鍋前加入一點點鹽，這些鹽我還剩了一些。

烹飪技巧

豆瓣醬有鹽，所以鹽適量的加一點就可以。豆腐四面都要煎到，煎到金黃色就可以了。