爽口的酸辣藕絲怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.16W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
藕 :280輔料
鹽 :適量蔥 :適量
蒜 :適量
白醋 :適量
小紅尖椒 :適量
油 :適量
香菜 :適量
姜 :適量
糖 :適量
1.準備食材。
2.藕去皮洗淨備用。
3.將藕橫切成段,然後再豎切成片。
4.再切成細絲。
5.切好的藕絲用水清洗掉澱粉,然後用在加了白醋的水中浸泡。
6.鍋中油燒熱,入蔥薑蒜和小尖椒炒香。
7.加入藕絲快速翻炒。
8.淋入一大勺白醋。
9.加入小半勺糖。
10.再加入適量鹽快速炒勻。
11.關火後灑香菜粒裝盤。
1、藕絲入鍋一定要大火快炒,保持其脆感。2、藕入鍋要洗淨澱粉,以防粘鍋。3、水中滴入白醋可防止藕變色。