爽口的酸辣竹筍怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.2W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:35分鐘“加豆之實,筍菹魚醢”出自《詩經》,意爲祭祀時在器皿上盛放的是醃竹筍和用魚做成的醬,表明中國人從3000多年前就開始食用竹筍,其味道鮮美,口感清脆,是一道常見的美味佳餚。用辣辣的泡椒和鹹鹹的醃蘿蔔來炒竹筍更加能提鮮喔,一起來嚐嚐這道酸辣竹筍吧!
主料
竹筍 :4-5根輔料
青泡椒 :10個酸蘿蔔 :2個半
大蒜 :4瓣
具體步驟
1.把買回來的筍去葉子,洗乾淨待切
2.把筍切好備用,同時備好配料,大蒜切沫,泡椒切碎,酸蘿蔔切片
3.油溫燒至70℃放小火
4.把大蒜放鍋裏炒香同時放入酸味炒1分鐘,然後放筍,放中火翻炒5分鐘,放鹽和雞精,翻炒入盤。