鮮嫩的咖喱燜雞怎麼做美味好吃

咖喱這種經典味覺享受自出現以來便開始蔓延至世界各國並征服着無數人的味蕾，咖喱和雞肉堪稱絕配，鮮嫩的雞肉配上辛香的咖喱，那滲透到雞肉每一個細胞裏的咖喱香在蓄勢待發，帶着充滿食慾的色調、稠密的汁包裹着美味，如此一道咖喱燜雞，絕對稱得上是傳世經典的美味。

主料

輔料

具體步驟

將雞肉洗乾淨，切塊，控去水分，用溼澱粉拌勻。土豆削皮，切成滾刀塊，用清水泡1 小時，控去水分。

炒鍋用旺火燒熱，下入花生油，六成熱時放入土豆炸熟，再下雞塊過油至半熟，傾入笊籬瀝油。

鍋留底油少許，將蒜泥、辣椒末、洋蔥末、薑末爆香，放油咖喱、雞塊、土豆，濺料酒，加湯水、鹽、味精、白糖，蓋蓋燜熟雞塊。

再用溼澱粉勾芡，加芝麻油、包尾油炒勻上盤即成。