咖喱三合一 - 咖喱魚丸/雞肉/雞蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 我用的是德清源的雞蛋，比較均勻，超市買的也乾淨。蒸蛋器內倒入適量的水。在雞蛋大頭的一方扎個小孔，蓋上蓋子蒸熟。

2. 準備的材料，土豆切大一點的丁，熟雞蛋剝掉殼，魚丸化冰，雞胸切丁倒入少許鹽，白胡椒粉，生粉，料酒醃製15分鐘。 鍋中倒入適量的油，先把雞丁過油炒變色撈出備用，再點鍋倒少量油，煸炒一下土豆

3. 然後下入魚丸大火翻炒，在下入之前炒過的雞肉翻炒均勻。倒入適量的雞湯（水）稍事略煮一會後。小火放入咖喱塊，把咖喱塊煮化。

4. 大火翻炒後不用放任何調料出鍋。如果放的水稍多，可以大火多炒一會，把水分炒幹。