東南亞風味星洲炒米怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.51W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
蝦仁 :340叉燒徹條 :250
雪凍青豆 :1杯
東莞米粉 :1包
輔料
雞精用水融化 :160毫升蠔油 :1匙
生抽 :20毫升
白糖 :1匙
花生油 :大約50毫升
咖哩粉 :3匙
大蒜剁碎 :1瓣
薑絲 :適量
青圓椒 :1個徹絲
小朝天椒 :1 個
去核徹碎 :適量
紅蔥頭 :1個徹絲
洋蔥 :4個徹絲
雞蛋 :2個
具體步驟
1. 先將米粉放進涼水(大概30分鐘)泡軟濾幹
2. 將水融化雞精,加入蠔油,生抽和白糖
3. 打散雞蛋放鹽小許炒熟
4. 加熱炒鍋下油,高溫時加咖哩粉,蒜茸,薑絲,爆炒10秒鐘。然後加入洋蔥,蔥頭和青椒絲,炒3-5分鐘。倒入混合的雞精,等到燒開,加入蝦仁,叉燒和青豆,煮熟後,再加入米粉和炒雞蛋。炒勻炒熟。
好吃的東南亞風味!