正宗東南亞風味咖喱雞的做法 - 看一遍就會

咖喱是一種東南亞、日本、印度比較常見的一種香料，其不是一種香料製成，而是由五種以上香料製成，其中有薑黃、辣椒、小茴香、肉桂、丁香等多種香料，其味道香辣開胃。咖喱雞就是一道典型的東南亞風味的菜，其口味鹹鮮、咖喱味濃郁，是一道讓人胃口大開的下飯菜。下面來看看咖喱雞的做法吧！

正宗東南亞風味咖喱雞的做法，看一遍就會

一、食材

有雞腿適量、大米適量、胡蘿蔔適量、土豆適量、洋蔥適量、咖喱適量、料酒適量、生薑適量、食用油適量、食用鹽適量、生抽適量、雞翅適量、大蒜適量、芝麻醬適量、牛奶適量即可。

二、步驟

1、我們首先先來把胡蘿蔔清洗乾淨削去外皮切塊備用，雞翅清洗乾淨切成一小塊放進鍋裏煮一下再撈出來備用即可，大蒜切沫備用土豆去皮切塊備用，生薑切沫備用，洋蔥剝皮清洗乾淨切成小塊即可，雞腿清洗乾淨切塊再清洗乾淨控水放到大碗裏倒入食用鹽適量攪拌開再放到一旁醃起來十來分鐘即可。

2、再拿來炒鍋倒入油適量燒熱接着再把備用的洋蔥還有生薑沫倒鍋裏翻炒開炒香以後盛出來

3、接着我們接着再鍋中倒入油適量調製小火燒熱接着，再把醃好的雞塊和雞翅塊倒進炒鍋裏面翻炒開，炒變色以後我們接着再倒入料酒、生抽都適量，翻炒開就可以盛出來備用啦。

4、接着我們再鍋中倒入食用油適量，小火燒熱後再把備用的土豆塊、胡蘿蔔塊倒進鍋裏翻炒一會再倒入醬油適量，翻炒翻炒開接着我們再把盛出來備用的雞塊和洋蔥塊倒進咖喱翻炒開，翻炒開以後我們再把鍋裏的菜都給盛出來。

5、我們接着再拿來高壓鍋鍋中倒入水適量再倒入盛出的菜，然後就可以蓋上鍋蓋調製成大火煮開，等煮開以後我們再開啟蓋把湯上面的泡沫撇出。

6、接着我們再蓋鍋蓋大火調製中火慢燉一會，燉好以後我們再開啟鍋蓋放入咖喱塊適量，攪拌開等咖喱的咖喱塊融化完以後，我們再倒入芝麻醬適量、牛奶適量、攪拌開蓋上鍋蓋把現在的中火調製成小火慢慢的燉幾分鐘的樣子，中間我們要不停的攪拌着就可以啦。

7、攪拌開以後我們就可以關火備用啦，我們的土豆咖喱雞下飯菜就大功告成啦。

透過以上了解，咖喱雞的做法大家學會了嗎？其實咖喱雞這道菜真的很下飯，做法也不難，只需準備好食材，然後買到你喜歡的咖喱粉或咖喱塊，然後按照以上步驟來烹飪即可。咖喱不僅可以做咖喱雞，還可以做咖喱豬排飯、咖喱鰻魚飯，只要你喜歡吃咖喱，你就會非常喜歡這道咖喱雞哦！