東南亞魚生怎麼做美味好吃
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主料
魚肉 ：適量輔料
大香菜（緬芫荽，刺芫荽） ：三棵小米辣 ：適量
大蒜 ：四個
檸檬 ：五個
胡椒 ：適量
鹽巴 ：適量
1. 把魚肉切成末
2. 用檸檬汁和大蒜汁發酵魚肉（在碗口蓋上保鮮膜，發酵十分鐘），同時加入適量鹽巴
3. 把大香菜和辣椒切成末，放入發酵好的魚肉，靜置五分鐘
大香菜也可用一般香菜代替，一定要等魚肉變爲白色纔算發酵完成
小米辣 ：適量
大蒜 ：四個
檸檬 ：五個
胡椒 ：適量
鹽巴 ：適量
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